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- Préparation : 20 min
- Cuisson : 35 min
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 8 à 10 personnes
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- 700 g de boeuf haché
- 3 tranches de pain de mie
- 2 petits oeufs
- 160 g d'abricots secs
- 150 g de pistaches
- 50 g de pignon de pain
- 1 poivron rouge
- 1/2 cuillère à soupe de cumin
- 1/2 cuillère à soupe de paprika
- feuilles de menthe ciselées
- sel et poivre
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Pain de viande oriental
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
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5 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
Décortiquez les pistaches. Coupez les abricots en morceaux.
Coupez le poivron en cubes et faites-le blanchir dans de l'eau bouillante pendant 7 min.
Faites tremper la mie de pain dans un peu d'eau froide. Essorez-la et réduisez-la en purée.
Battez les oeufs avec une fourchette, incorporez la mie de pain, les épices, le sel et le poivre.
Ajoutez ce mélange à la viande hachée avec les fruits secs et le poivron. Mélangez bien et placez la préparation dans un moule à cake.
Enfournez 35 min dans le four préchauffé à 190°C.
Servez tiède ou froid, avec une salade verte. -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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Dalila 01/09/2010
Cela faisait longtemps que je voulais tester cette recette. Il est très bon, cependant j'ai eue un réel souci à la cuisson. Le pain n'était pas cuit et les tranches se brisaient. Des conseils?
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Vanessa 24/11/2006
Cette recette a été bien appréciée (bien que je n'avais pas suffisamment salé, mais on peut rajouter de la fleur de sel par dessus, ça fait genre "j'ai pas oublié de saler"). J'ai servi avec des carottes au cumin (chaudes, cuites au MO, avec un peu de fond de veau).
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Pandate 27/06/2006
J'ai (enfin !!!!!) essayé cette recette notée il y a bien longtemps : un pur régal, j'adore ce genre de chose, qui permet de manger autre chose que des crudités quand il fait chaud. Grand succès, je pense que ça va devenir un classique chez moi !
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Bazarette 25/05/2006
Un pur régal un petit goût d'orient comme je l'aime, ni trop ni pas assez d'épices et puis et puis.......il est super bon. Surement très pratique pour un déjeuner sur l'herbe. J'ai mis 50 g de pistaches (je n'achète jamais de pistaches coques) rajouté un "chouya" de persil mais la menthe était dominante et pelé le poivron. Ne tardez pas à le tester vous ne savez pas ce que vous perdez.
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Nanefab 10/04/2006
J'ai fait ce plat ce week-end et tout le monde l'a apprécié, les enfants en ont redemandé, et moi aussi ! Le problème c'est que je n'ai pas pesé les ingrédients et j'ai mis un peu trop d'abricots, ça en a gêné certains !
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Dalila 01/09/2010
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