Pains pour burger et hot dog maison

Photo de la recette : Pains pour burger et hot dog maison

Recette du pain à burger maison (et hot dog maison). Pour faire vos hamburgers, cheeseburgers, burgers au saumon ou burgers végétariens !

Marie-Laure Tombini Auteur : 2858 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour une dizaine de buns

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 2 cuillerées à soupe de sucre
  • 1 oeuf battu (+ 1 jaune pour dorer)
  • 15 cl de lait
  • 12 cl d'eau + 3 cuillerées à soupe
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 cuillerée à café de sel
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Préparation pour Pains pour burger et hot dog maison

1. Versez la levure dans 3 cuillerées à soupe d’eau tiède. Laissez reposer 15 minutes.
2. Disposez la levure et la farine dans le bac à pain de votre machine à pain. Ajoutez le sucre, l’oeuf battu, 12 cl d’eau, le lait, le beurre fondu et le sel. Lancez le programme pâte.
3. Sortez la pâte de la machine et façonnez des boules de pâte. Placez-les sur une plaque allant au four et laissez reposer 30 min.
4. Badigeonnez-les avec un jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau. Saupoudrez de graines de sésame.
5. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 200°C.
6. Laissez refroidir sur une grille avant de les découper.

Astuce conservation :

Vous pouvez congeler les pains petits pains en les emballant individuellement dans des sacs congélation. Vous pourrez les décongeler un à un, selon vos besoins, en les laissant se réchauffer à l’air libre ou dans le réfrigérateur.

Et les pains à hot-dog ?

Avec la même recette, vous pouvez faire des hot dog. Il suffit de faire des petits pains avec une forme allongée. Comptez le même temps de cuisson.

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