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  • Ô Délices › Accueil › Recettes › Desserts › Biscuits › Palets de dames aux raisins secs et au rhum
        • Palets de dames aux raisins secs et au rhum
          • Préparation : 10 min
          • Cuisson : 10 min
          • Repos : -
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour environ 20 petites pièces
          • 60 g de beurre ramolli (1/8 lbs)
          • 60 g de sucre (1/8 lbs)
          • 75 g de farine (3/5 tasse)
          • 40 g de raisins secs (1,3 oz)
          • 1 filet de rhum
          • 1 oeuf
        • Palets de dames aux raisins secs et au rhum
        • Odelices Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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    • 1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7, 400°F).
      2. Nettoyez les raisins et faites-les tremper dans le rhum.
      3. Dans une jatte, mélangez le beurre avec le sucre avec un fouet. Ajoutez l'oeuf, la farine et les raisins.
      4. Disposez la pâte en forme de macarons plats sur une plaque beurrée et farinée ou sur du papier sulfurisé. Laissez suffisamment de place entre les palets, ils vont s'étaler à la cuisson.
      5. Enfournez environ 10 min jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille.

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    • Les derniers commentaires
      • Cauffman Monique 18/03/2011

        Bonjour,
        Je fais souvent ces palets (que ma mère faisait ). Pour ceux qui n'aiment pas les raisins, je dépose des amandes effilées avant d'enfourner .

      • Alessandra 21/02/2011

        super super recette ! depuis le temps que je la cherchais ! merci odelices **

      • FY 06/06/2010

        Bonjour
        Je viens de faire cette recette et fort heureusement j'ai eu la bonne idée de doubler les ingrédients... Que du bonheur au palais!
        Extraordinairement bon

      • Lorette 29/08/2009

        Bonjour, je suis du nord, et les palets de dame c'est a peu près ça mais sans les raisins sec, on y met un glaçage. Et vous voila avec les véritable palets de dame du nord. Bon appétit.

      • Nicole 09/03/2008

        J'ai fais les palets cet apres-midi. Ils sont délicieux. J'ai juste mis 100 g de farine au lieu de 75 g. C'était très bons. Avec ces proportions j'ai obtenu 9 beaux palets. Encore une excellente recette a refaire très vite.

      • Emma 25/01/2008

        J'ai fait cette recette en la suivant à la lettre, un véritable délice. La prochaine fois, j'en fait le double. Un site extraordinaire.

      • Odemy 18/05/2007

        Quand les raisins ne font pas l'unanimité ... on peut garnir chaque palet d'une cuillère de confiture d'abricots et d'un glaçage (sucre glace et blanc d'oeuf)

      • Elsouille 14/06/2006

        Rapide et pratique à faire ! Ils sont EXCELLENTS ! Un vrai régal. Je garde la recette !

      • Ptitesoury 08/03/2006

        Mes gâteaux PREFERES et de loin.... J'ai fais tremper les raisins toute la nuit dans le rhum et je met le rhum qui reste dans le mélange de pâte. Recette a garder précieusement.

      • Anne 03/03/2006

        Une recette simple, très appréciés par les grands (et même par les petits!) A garder précieusement.

      • Géraldine 11/02/2006

        Des biscuits express qui se mangent sur le même mode. J'ai mis 100 g de farine.

      • Cilou 26/01/2005

        Il n'y a qu'un mot pour designer ces petits palets : DELICIEUX , tout simple a faire et vraiment ils se mangent sans fin !!! Mais c'est vrai qu'il faut vite penser a doubler les proportions car j'ai remarqué qu'entre le moment ou ils sortent du four et ou ils arrivent sur la table il y a deja un petite difference !! lol

      • Laure 07/11/2004

        Je viens de les tester , je les ait trouvée bon mais je ne sais pas si c'est moi mais ils étaient très mou !!

      • Floflo 08/10/2004

        Ces palets sont succulents, j'ai adoré, et je ne suis pas la seule... les invités n'en ont pas laissé une seule miette et sont repartis avec la recette, et l'adresse du site!!!

      • Barby 19/07/2004

        Moi aussi je les aient testés pourtant je ne suis pas trop fan des raisins secs et bien ils sont vraiment délicieux, très rapide et très facile à faire. Je garde précieusement la recette pour faire un atelier cuisine avec les enfants (je pense qu'ils peuvent la réaliser entièrement)

      • Nin 24/06/2004

        Comme je n'avais pas de raisins, j'ai fait tremper des abricots secs dans un peu de cognac. J'ai aussi mis moins de sucre, je crois que je viens de voir mon frère en mettre trois d'un coup dans sa bouche.

      • Isabelle 21/03/2004

        Comme tout le monde le dit : vite fait,vite mangé. Je n'avais pas de raisins alors j'ai remplacé par des fruits confits, un seul reproche : il faut doubler les proportions ca se mange tellement vite.

      • Sylvie 02/03/2004

        J'ai testé cette recette en remplaçant les raisins sec par deux barres de chocolat fondu et j'ai rajouté une petite poignée d'amandes effilées !! Un régal! Mais on ne peut plus dire Palets de dames.....

      • Elodie 02/03/2004

        Alors là, EXCELLENT , ils viennent de sortir du four. Et il en reste plus beaucoup, je vais encore prendre des kilos mais je me suis régalée.

      • Laurence 29/02/2004

        Tous ces commentaires m'ont donné envie de tester la recette. Résultat: j'ai adoré et mon mari aussi. C'était vraiment délicieux pour le thé. Il y a longtemps que je n'avais plus fait de biscuits!

      • Marjolaine 23/02/2004

        A peine sortis du four, nous les avons dégustés. Il a ensuite fallu que je jette ma fille hors de la cuisine pour qu'elle ne les termine pas, mais j'ai dû promettre de les lui garder pour le goûter! Blague à part, la recette est EXCELLENTE, et va figurer ds mes favorites! Le seul reproche, c'est qu'il va falloir que je double les proportions, actuellement, ça ne suffit pas à mes gourmands!

      • Pasiphae 15/12/2003

        Non seulement c'est un délice mais c'est vite réalisé, vite cuit mais aussi vite mangé.

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