Récemment paru :
« Gâteaux & Biscuits de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Mettez un peu de farine d’épeautre dans votre pâte à pancakes pour avoir des crêpes toutes douces. Et selon la saison, servez avec une poêlée d’abricot ou de pommes au caramel !
Ingrédients
Pour 4 à 5 personnes
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 125 g de farine d'épeautre
- 15 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 20 g de sucre
Préparation
pour Pancakes à l’épeautre et poêlées d’abricots
1. Mélangez la levure, le sucre et la farine, fouettez avec l’oeuf. Délayez avec le lait et ajoutez l’huile.
2. Faites chauffer une sauteuse légèrement huilée. Déposez une petite louche de pâte, étalez-la légèrement.
3. Faites cuire quelques minutes, jusqu’à ce que la pâte solidifie légèrement en formant des bulles. Retournez le pancake et laissez cuire encore 1 min.
4. Servez avec des abricots poêlés avec un peu de miel.
Laisser un commentaire
