• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 15 pancakes
  • • 1 oeuf
    • 100 g de sucre
    • 125 g de farine
    • 1 cuillère à café de levure
    • 15 cl de lait de riz ou de vache
    • 2 pommes
    • 1 cuillère à soupe de graines de lin

• • Pancakes aux pommes et graines de lin (sans lait)

  • Entre le croquant apporté par les graines de lin et le moelleux des pommes, ces pancakes sont une petite merveille. A déguster sans hésiter ! J'utilise du lait de riz pour faire ces pancakes et le résultat est parfait.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Petit déjeuner, Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

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Préparation

1. Dans un saladier, battez l'oeuf avec le sucre. Incorporez la farine, la levure puis le lait.
2. Pelez et ôtez le coeur des pommes. Râpez-les. Ajoutez les graines de lin et les pommes à la préparation. Laissez reposer 1h.
3. Faites cuire les pancakes dans une grande poêle chaude sur feu moyen. Versez 2 ou 3 petites louches de pâte et faites cuire 2 à 3 min sans chercher à l'étaler. Puis retournez les pancakes à l'aide d'une spatule afin de faire dorer l'autre face. Les pancakes doivent être moelleux à l'intérieur. Servez chaud.