• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 2 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 125 ml de lait 1/2 écrémé
    • 125 ml de crème fleurette allégée
    • 25 g de sucre blond
    • 1 g d'agar agar, soit 1/2 càc (épicerie bio)
    • 1/2 fève tonka râpée (épicerie de luxe)
    • 2 kiwis

• • Panna cotta à la fève tonka et son coulis de kiwi

  • Parfumée à la fève tonka, cette panna cotta est vraiment délicieuse ! Annestramgram en réalise une version allégée en remplaçant une partie de la crème par du lait écrémé. Une recette proposée pour le jeu A Vos Casseroles #20.

  • Auteur Annestramgram 1 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

1. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème, le sucre, la fève tonka et l'agar agar. Laisser frémir 1 à 2 minutes en mélangeant. Répartir la préparation, encore liquide, dans des verrines.
2. Placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
3. Au moment de servir, laver et peler les kiwis. Les couper en morceaux et les mixer finement. Verser le coulis sur la panna cotta figée.
 
Le conseil de l'auteur : le coulis de kiwi peut être préparé en même temps que les panna cotta et conservé au frais.