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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour une vingtaine de crêpes
  • • 3 oeufs
    • 250 g de farine de blé
    • 50 cl de cidre
    • 1 cuillère à soupe d'huile
    • 1 pincée de sel

• • Pâte à crêpes au cidre (sans lactose)

  • Certains font la pâte à crêpes à la bière... Mon proche entourage normand m'a inspiré une autre version... avec du cidre ! Parfait pour faire des crêpes moelleuses et sans lactose !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

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Préparation

1. Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et le sel. Mélangez bien au fouet jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
2. Délayez progressivement avec le cidre. Ajoutez l'huile.
3. Laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.
4. Au moment de l'emploi, vérifiez la fluidité de la pâte. Au besoin, allongez-la d'un peu d'eau ou de lait.