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    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 2 pavés d'autruche
    • 3 échalotes
    • 4 cl de porto
    • 1/2 cuillère à café de gingembre
    • Huile d'olive

• • Pavé d'autruche au porto et échalotes

  • Pour un bon petit repas en amoureux, je vous propose de déguster des pavés d'autruche avec une sauce au porto. Vous trouverez très facilement des pavés d'autruche surgelés.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Pelez et émincez finement les échalotes.
2. Dans une poêle, faites revenir les échalotes avec un filet d'huile. Laissez cuire quelques minutes sur feu moyen pour qu'elles soient fondantes. Ajoutez le porto et laissez cuire 2 min de plus.
3. Dans une poêle chaude, faites saisir à feu vif les pavés d'autruche 3 min de chaque côté. Salez.
4. Servez les pavés en tranches, avec les échalotes et une purée de patates douces.