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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 1 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 6 pêches jaunes bien mûres
    • 1/4 litre de glace vanille
    • coulis de fruits rouges
    • Chantilly
    • 50 g d'amandes effilées grillées

• • Pêches melba

  • Des pêches bien mûres, de la glace à la vanille, un coulis de fruits rouges, de la chantilly et des amandes effilées... La délicieuse Pêche melba, coupe glacée que l'on déguste au bord de la plage... Hors saison, vous pouvez utiliser des pêches au sirop.

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Préparation

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau. Faites-y cuire les pêches 1 min et sortez-les de l'eau. Laissez refroidir puis pelez-les, coupez-les en deux et ôtez les noyaux.
2. Dans des coupes individuelles, placez ½ pêche, une boule de glace à la vanille et recouvrez de l'autre moitié de pêche.
3. Ajoutez un peu de chantilly, parsemez d'amandes effilées et ajoutez un filet de coulis de fruits rouges.
4. Servez sans attendre.