• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 60 g de tapioca ou de perles du Japon
    • 30 cl de lait de coco
    • 30 g de sucre
    • 1 belle mangue bien mûre

• • Perles de japon au lait de coco et mangue

  • Les petites billes de tapioca sont aussi appelées Perles du japon. Ces petiites billes blanches deviennent transparentes et moelleuses à la cuisson. Une texture originale que j'apprécie beaucoup !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : verrines festives !

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Préparation

1. Dans une casserole, mélangez le tapioca, le lait de coco et le sucre. Faites chauffer sur feu moyen environ 20 min, jusqu?à ce que les graines de tapioca soient moelleuses et transparentes.
2. Pelez la mangue et coupez-la en cubes.
3. Répartissez le tapioca et les cubes de mangue en couches superposées dans deux verrines individuelles.
4. Servez frais ou tiède.