Pesto d'asperges vertes : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

Se connecter S'inscrire
Plus de 2952 recettes de cuisine disponibles !
Ô Délices › Accueil › Recettes › Sauces › Sauces à base de légumes › Pesto d'asperges vertes
- - - Préparation : 5 min
      
      Cuisson : 4 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Pour 6 personnes
    - - 500 g d'asperges vertes
      - 30 g de parmesan fraîchement râpé
      - 25 g de pignons de pin
      - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
      - sel, poivre
  - - Pesto d'asperges vertes
    - Il n'a pas fait très chaud ces dernières semaines, les asperges arrivent sur les marchés avec un peu de retard et toutes en même temps. C'est l'occasion de se régaler car elles sont peu chères.
      
      Pascale, auteure du livre Cookies, muffins & Co, a écrit cette délicieuse recette sur son blog. Elle s'est inspirée d'une recette d'Heidi. Le rés...
      
      Lire la suite »
    - Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Pâques
- Abonnez-vous gratuitement
  à notre newsletter !
- Faites cuire les asperges 3 à 4 min dans de l'eau bouillante.
  Mixez-les avec le parmesan, les pignons et l'huile. Assaisonnez.
  Servez sur des tranches de pain.
  
  Variante : tartinez des tranches de jambon de cette préparation, roulez-les, maintenez-les avec des cure-dents et coupez des petites bouchées.
- - Vous avez une question, une remarque ?
    Envoyez un mail à Marie-Laure
    
    ou venez en parler sur le forum !
  - Trucs et astuces culinaires
    Découvrez des milliers
    d'astuces rusées pour mieux cuisiner...
Pâté provençal (Vegan)

Crostini au pesto

Cinnamon curd ou crème à la cannelle façon lemon curd

Caviar d'aubergine

Salade de pennes aux pignons de pin, épinards et pesto

Cassis curd épicé ou crème de cassis (sans beurre)

Terrine de foies de volaille aux épices

Blueberry curd, crème de myrtilles

Gnocchis au pesto

Muffins au pesto
- Vous avez testé cette recette ? Ajouter un commentaire !
  
  Votre commentaire*
  Notez la recette :
  
  *obligatoire
- Les derniers commentaires
  - Choukrout 01/03/2008
    Très réussi! J'ai remplacé les pignons de pin par des noix mais c'était succulent. En trempette (froid) ou sur des tartines de focaccia-poulet-noix-parmesan (chaud) c'est toujours aussi bon. J'attends avec impatience les VRAIES asperges de saison!
  - Marie-Paule 11/06/2006
    C'est délicieux. Je l'ai servi avec des pâtes (casarecce Barilla). C'est très fin et très bon. Par contre, j'ai augmenté la quantité de pignons de pin (30g) et le parmesan (environ 40 g). Une fois les pâtes assasionnées avec le pesto, je les ai saupoudrées de pecorino râpé et je n'ai pas pris de photo parce qu'on avait hâte de les déguster. Encore une bonne recette que je referai.
- - > Vos recettes favorites
  - Gâteau au chocolat
  - Galette des rois à la frangipane
  - Gâteau léger au citron
  - Boeuf bourguignon facile
  - Ile flottante classique au caramel
  - Tarte au citron meringuée
  - Tarte aux fraises
  - Riz au lait
  - Poulet au curry
  - Tiramisu aux fraises
- - > Livres Ô Délices
  - Les livres de la collection
  - Le FournÔdélices
  - Le FrigÔdélices
  - L'écrin dîner en amoureux
  - > Jeu concours A Vos Casseroles
  - Règlement
  - Thème en cours
  - Proposer une recette
  - Thèmes précédents
  - Jeu tradition (un hors série du jeu)
- - > Actualités
  - Bonnes adresses
  - Interviews
  - Reportages (salons et événements)
  - > Rencontres
  - Rencontres Ô Délices
  - Rencontres entre bloggeurs
  - > Côté pratique
  - Calendrier des saisons
  - Fiches techniques
  - Trucs et astuces
- - > A propos d'odelices.com
  - Qui ?
  - Mentions légales
  - Conditions d'utilisation
  - Annonceurs
  - Liens
  - Copyright © 2002-2012
  - M.L. Tombini. Tous droits réservés.
  - Conception sympozium.fr
Liens partenaires : Épicerie fine - Cours de cuisine Paris - Recettes Pâques - Menu de Noël - Jeux concours - Zone concours - Bons Plans - Concours gratuit - Code promo La commercialisation de l'espace pub de ce site est confiée à

Plus de 2952 recettes de cuisine disponibles !