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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 à 6 personnes
  • • 6 oeufs
    • 12 cl de lait
    • 1/2 cuillère à soupe d'estragon
    • sel, poivre et sauce au piment
    • 1 oignon
    • 250 g de petites crevettes cuites
    • 2 poignées d'emmental
    • paprika

• • Petites bouchées de crevettes à l'estragon

  • En été, profitez ! Profitez du soleil et de la chaleur pour faire un pique-nique sur la plage ou dans un parc ! Ces petites bouchées peuvent se déguster chaudes ou froides. Elles sont délicieuses ! Merci à Perrine pour sa recette. J'ai mis 5 oeufs puisque j'avais un moule plus petit (20x20cm) et j'ai plutôt cuit 15 à 20 min.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

Battre ensemble les oeufs, le lait, l'estragon, le sel, le poivre et la sauce au piment fort juste assez pour mélanger.
A feu mi-vif, faire fondre 5 grammes de beurre dans une grande poêle antiadhésive. Verser les échalotes émincées. Cuire en remuant 3 minutes.
Ajouter les crevettes et le mélange aux oeufs. Cuire en remuant constamment avec une cuiller en bois.
Quand les oeufs sont presque cuits, mais encore très humides, retirer du feu et incorporer la moitié du fromage. Verser immédiatement dans le moule. Saupoudrer de paprika.
Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Laisser tiédir avant de tailler en carrés. Servir tiède ou à la température de la pièce.