Petites brioches moelleuses à la purée d’amandes (MAP)

Photo de la recette : Petites brioches moelleuses à la purée d’amandes (MAP)

L’avantage de l’insomnie, c’est qu’à 9h, on a des petites brioches toutes chaudes ! Une recette gourmande de Christelle, repérée sur la Communauté des blogs.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2785 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : 1 h 30 min

Difficulté

Ingrédients Pour 8 brioches

  • 250 g de farine de blé T65
  • 1 cuillère à soupe de levure deshydratée
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 oeufs bio battus
  • 80 g de purée d'amandes complète
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de lait
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Préparation pour Petites brioches moelleuses à la purée d’amandes (MAP)

1. Déposez les ingrédients un à un dans le bac de la machine à pain.
2. Lancez le programme pâte.
3. Sur un plan de travail légèrement fariné, travillez la pâte pour chasser l’air. Divisez-la en 8 morceaux égaux.
4. Façonnez chaque morceau en une boule et placez-la dans un moule à briochette. Laissez reposer 30 min.
5. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

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