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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 mousses
  • • 2 grosses courgettes
    • 2 oeufs
    • 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
    • 4 tranches de saumon fumé
    • ail
    • persil
    • sel, poivre
    • 2 cc d'huile d'olive

• • Petites mousses de courgettes sur lit de saumon fumé

  • Des petites mousses onctueuses proposées par Epicetdelice pour le jeu A Vos Casseroles #20.

  • Auteur Epicetdelice 2 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Râper les courgettes. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec de l'ail pressé et du persil ciselé.
2. Mettre les oeufs, la crème, un peu de sel et une bonne dose de poivre dans le mixer et mixer quelques secondes.
3. Rajouter les courgettes égouttées et refroidies et mixer à nouveau une minute.
4. Tapisser 8 moules à muffin d'une demi-tranche de saumon chacun. Remplir les moules de mousse de courgettes.
5. Mettre au four 20 à 25 min à 180°C. Démouler, manger tiède ou froid.