Petits beurres à l'épeautre : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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- - - Préparation : 10 min
      
      Cuisson : 12 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Pour 20 à 30 biscuits
    - - 250 g de farine d'épeautre
      - 100 g de beurre doux
      - 1/2 cuillerée à café de poudre à lever bio
      - 1 pincée de sel
      - 100 g de sucre de canne blond
  - - Petits beurres à l'épeautre
    - Mon nouveau livre, Biôdélices, sur la cuisine bio, est arrivé le 22 mai dans les librairies. Je vous offre une recette du livre pour vous donner un aperçu : des petits beurres à la farine d'épeautre. Des petits sablés bien gourmands qui devraient plaire à tous !
    - Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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- 1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
  2. Faites fondre le beurre avec 6 cl d'eau dans une casserole ou au micro-
  ondes. Laissez tiédir.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel. Versez le beurre
  fondu et mélangez à nouveau. Ajoutez le sucre.
  4. Formez une boule de pâte à la main puis étalez-la sur un plan de travail fariné. À l'aide d'emporte-pièces découpez des ronds ou des rectangles.
  5. Déposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire 12 minutes.
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  - CarA 06/01/2012
    Je viens de découvrir cette recette, voulant faire moi-même nos petits biscuits épeautre du goûter.
    Tout le monde les adore, ils sont tout en simplicité, ce qui est génial, j'ai juste remplacé le beurre par de la margarine :)
    Il va falloir peaufiner sur l'épaisseur maintenant !
  - Greene Ouitche 30/05/2009
    Félicitations pour ton livre!! Génial! Et tes petits biscuits, à l'épautre! ça se passe de commentaires... miammmm! ;)
  - Sagweste 12/05/2009
    kikoo
    je viens juste de faire ces petits gâteaux, mais comme j'ai voulu diviser les proportions par deux, j'ai juste oublié de divisé l'eau également, du coup ma pâte etait collante et impossible de faire des petits beurre LOOOLL
    Mais le tout est très bon quand même et je vais retenter ta recette sans rien vouloir diviser la prochaine fois LOL
    Bisous
    Sag
  - Babou 05/05/2009
    Aussitôt publié, aussitôt fait !!!!! J'avais justement 250gr de farine de petit épeautre en attente d'une belle idée toute simple comme celle-ci... J'ai réalisé ces biscuits sans aucuns problèmes, j'y ai juste ajouté 1/2 càc de vanille liquide, ils sont succulents !!! Miam avec un petit café ou un thé...
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