• • • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 12 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • 
  • Pour 20 à 30 biscuits
  • • 250 g de farine d'épeautre
    • 100 g de beurre doux
    • 1/2 cuillerée à café de poudre à lever bio
    • 1 pincée de sel
    • 100 g de sucre de canne blond
• • Petits beurres à l'épeautre

  • Mon nouveau livre, Biôdélices, sur la cuisine bio, est arrivé le 22 mai dans les librairies. Je vous offre une recette du livre pour vous donner un aperçu : des petits beurres à la farine d'épeautre. Des petits sablés bien gourmands qui devraient plaire à tous !

  • Auteur Odelices 1606 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
2. Faites fondre le beurre avec 6 cl d'eau dans une casserole ou au micro-
ondes. Laissez tiédir.
3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel. Versez le beurre
fondu et mélangez à nouveau. Ajoutez le sucre.
4. Formez une boule de pâte à la main puis étalez-la sur un plan de travail fariné. À l'aide d'emporte-pièces découpez des ronds ou des rectangles.
5. Déposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire 12 minutes.