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    • Préparation : 50 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : 2 h 15 min

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 20 bouchées
  • Pour la coque :
    • 180 g de chocolat blanc de couverture
    Pour la ganache :
    • 160 g de chocolat blanc
    • 60 g de crème fraîche liquide
    • 2 cuillères à café de jus de citron
    • 1 cuillère à café de zeste de citron

• • Petits chocolats blancs au citron

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Saint-Nicolas

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Préparation

1. Faites fondre le chocolat blanc de couverture coupé en morceaux au bain-marie. a l'aide d'un petit pinceau, badigeonnez les moules d'une fine couche de chocolat fondu. Laissez durcir 15 min au réfrigérateur.
2. Badigeonnez de nouveau les moules d'une deuxième couche de chocolat. Réservez au réfrigérateur.
3. Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche sur feu doux. Incorporez le jus et le zeste de citron.
4. Versez délicatement cette préparation dans les moules. Laissez durcir environ 1 heure au frais.
5. Refaites fondre le reste de chocolat blanc de couverture et répartissez-le sur les bouchées pour fermer la coque. Laissez durcir encore 1 heure au frais avant de démouler.