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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
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  • Pour 1 dizaine de gâteaux
  • • 3 bananes
    • 100 g de sucre roux
    • 240 g de farine
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 2 oeufs
    • 3 cuillères à soupe de lait
    • 150 g de beurre
    • 60 g de gingembre confit
    • 1 pincée de sel
• • Petits gâteaux aux bananes et gingembre confit

  • Valérie est restée dans le thème nouvel an chinois avec ces petits biscuits aux saveurs d'orient.

  • Auteur Valérie 2 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Mixez les bananes épluchées, mélangez avec la farine, la levure, le sel, le gingembre confit haché, délayez avec le lait, en rajoutez un petit peu au besoin.
Préchauffez le four à Th 5 (150°).
Dans un saladier, battez le beurre et le sucre, puis ajoutez les oeufs un à un.
Mélangez les deux préparations et remplir des petits moules ou des caissettes en papier type empreinte à muffins, jusqu' à 1/2 cm du bord.
Enfournez et laissez cuire environ 35 min.
Laissez totalement refroidir avant de démouler.