• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 45 min
    • Repos : 1 h 30 min

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour une douzaine de petits pains
  • • 250 g de farine (8.8 oz)
    • 1 sachet de levure de boulanger type Briochin (8 g)
    • 2 cuillères à café (à thé) du curry
    • 40 g de graines de courges (1.4 oz)
    • 1 cuillère à café (à thé) de sel
    • 15 cl d'eau tiède (3/5 tasse)
    • 3 cuillères à soupe (à table) d'huile

• • Petits pains au curry

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Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le curry, 30 g (1 oz) de graines de courges et le sel.
Versez l'eau tiède et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez l'huile et pétrissez la pâte à la main pendant 5 à 10 min.
Couvrez le saladier d'un linge et laissez lever la pâte dans un endroit tiède (24°C), près d'un radiateur par exemple, pendant 1h30.
Au bout de ce temps, retravailler la pâte, formez une douzaine de petites boules.
Disposez-les sur une plaque allant au four. Badigeonnez-les de jaune d'oeuf et parsemez des graines de courges restantes.
Faites cuire 35 à 45 min dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6, 350°F).