Plus de 2340 recettes de cuisine disponibles !
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- Préparation : 25 min
- Cuisson : 30 min
- Repos : -
- Pour 10 petits pains
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- 550 g de farine
- 30 cl de lait
- 1 oeuf
- 30 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de levure de boulanger Briochin (15gr)
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- Petits pains au lait facile
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La Fédération internationale des Boulangers (UIB) a déclaré le 16 octobre jour du pain. Pour cette occasion, Kochtopf nous propose de faire du pain et de publier une recette sur notre site ou blog.
Voici une recette que j'avais beaucoup aimée et que je referai avec grand plaisir ! - Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le lait. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Formez un creux au centre, versez-y le lait et le beurre tièdes, et l'oeuf battu.
Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Pétrissez-la 5 à 10 min en l'étirant loin devant vous puis en la roulant en boule. Elle doit être lisse. Si elle est trop sèche, ajoutez une cuillère de lait, si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine. Laissez lever la pâte environ 1h dans un endroit tiède.
Reprenez la pâte, formez 10 petites boules et placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de lait sucré et enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C. -
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Les derniers commentaires
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Céline 01/02/2008
Un vrai délice ces petits pains et vraiment très faciles à faire, je vais essayer de les congeler et les ressortir pour le petit déjeuner du dimanche, en famille!
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Geneviève 02/03/2007
Je fais de pains plus petits (50 g) avec quelques raisins secs et 17 min de cuisson. Un délice !
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Pascale 24/02/2007
Ils sont extras ces petits pains au lait. J'ai suivi la même recette à la différence près qu'à la place du lait j'ai mis du lait concentré non sucré. J'ai également rajouté de l'essence vahiné et de la cannelle. Ils ont un goût ....Bonne dégustation!
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Audrey 21/02/2007
C'est très simple à faire et assez rapide, il y a une heure de levage. Le résultat est pas mal du tout, je conseille juste de mettre plus de sucre. J'en avais fait le moitié avec deux carrés de chocolat noir, un vrai délice à la sortie du four avec le chocolat fondu.
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Véronique 23/01/2007
J'ai essayé la recette des petits pains au lait facile et en effet, elle l'est !! Une précision, par contre, pour ma part, je leur ai donné une forme allongée ( l'habitude de les manger comme cela !) et ils ont cuit de la même façon ! Je les ai laissé seulement 15 mn dans un four bien préchauffé. Mon mari et mes enfants les ont trouvé délicieux ! Quoique la mie un tantinet trop "lourde" et peu aérée ( peut-être n'ai je pas malaxé assez longtemps la pâte ?). Je vais du coup essayer les "moelleux", ils seront peut-être plus légers ?! Moi pour ma part, je me régale... Merci encore pour toutes ces recettes.
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Céline 01/02/2008
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