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    Petits pains au lait
        • Petits pains au lait
          • Préparation : 15 min
          • Cuisson : 20 min
          • Repos : 1 h 30 min
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour une quinzaine de petits pains
          • 500 g de farine (4 + 1/3 tasse)
          • 30 cl de lait (1 + 1/5 tasses)
          • 30 g de beurre (1 oz)
          • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (1/3 oz de levure sèche)
          • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (2 cuillères à table)
          • 1 pincée de sel
        • Petits pains au lait

        • Odelices Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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    • Préparation

      Dans deux casseroles, faites chauffer légèrement le lait et le beurre.
      Dans une grande jatte, mélangez la farine, le sucre et le sel.
      Ajoutez la levure au lait tiède et laissez reposer 15 min.
      Puis mélangez le beurre fondu et le lait à la farine à l'aide d'une cuillère en bois puis à la main.
      Pétrissez la pâte une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle se décolle de votre main.
      Si besoin, ajoutez un peu de farine. La pâte doit être souple et homogène.
      Laissez-la lever dans un endroit chaud, recouverte d'un linge pendant 1h à 1h30.
      Reprenez la pâte et divisez-la en une quinzaine de petites boules auxquelles vous donnerez une forme un peu allongée.
      Laissez reposer quelques minutes puis faites cuire 20 min au four préchauffé à 180°C (350°F, th. 6).

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    • Les derniers commentaires
      • Popol 13/01/2012

        Très bonne recette mais il faut plus que30cl de lait

      • mimi 10/02/2011

        Ils sont vraiment délicieux et faciles à faire. J'ai 13 ans et je n'ai eu aucune difficulté à les préparer!
        Très bonne recette!

      • Hardes 22/10/2009

        Très bon j'ai suivie votre conseil et j'ai ajouté du sel en plus. Je suis très contente et ma famille aussi.

      • Cathy 27/03/2009

        très bons petits pains, moi aussi je mets un peu plus de sel, et je trouve aussi qu'ils sont trèèèès bons encore chauds et croustillants.
        Un régal avec du beurre et de la confiture au petit déjeuner.

      • Assia 07/03/2009

        Super bon surtout si ils sont encore chaud. Ca marche avec le fromage ou avec la confiture, pour le petit déjeuner, merci pour la recette.

      • Mélanie 19/12/2008

        Très bon et très simple à faire! Par contre la prochaine fois je mettrai un peu plus de sel qu'une pincée. Je les ai également dorés à l'oeuf.
        Merci beaucoup ;)

      • Véronique 28/01/2007

        Après avoir testé la galette avec grand succès, je viens de faire ces petits pains. Résultat ? Hyper facile ! Super ! Délicieux ! Et je n'avais encore jamais fait quoi que ce soit comme pains ou brioches !! Impossible de résister à la sortie du four, 4 ont déjà été engloutis ! Pour les manger aussi bien avec du sucré que du salé je n'ai pas mis de sucre (mais ça c'est perso) et pour la dorure je suis restée fidèle à l'oeuf. Pour un premier test j'avais fait demi doses, je cours en refaire une fournée, il en faut pour demain matin !

      • Maude 10/08/2006

        J'ai adoré les petits pains je recommande cette recette elle très très bonne . Salut et régalez vous !!!

      • Bénédicte 04/08/2006

        Excellent ! Je me suis régalée ! J'ai apporté quelques modifications personnelles ! J'ai ajouté 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de sucre supplémentaires et 1 sachet de sucre vanillé. Je mets le tout dans ma machine à pain, je les façonne puis les fais lever dans le four à 35°C pendant une bonne heure puis j'augmente la température à 180 °C pour les cuire 15 à 20 minutes et le tour est joué ! Le résultat est époustouflant !

      • Sergio 30/05/2006

        J'ai fait la recette et je ne l'ai pas réussi. Tout ce qui est pain ou brioche on ne peut les réussir du premier coup.

      • Nainaitte1 06/11/2005

        J'ai fait les pains au lait hier soir, une partie avec un carré de choco et l'autre nature!! REUSSI!!! Et trop trop bon!!!

      • Plume 04/11/2005

        J'ai fait les petits pains au lait et sur les conseils d'une internaute, je les ai fourré d'un carré de chocolat avant de les cuire... Un pur délice! On les croirait tout droit sortis d'une boulangerie! Je vous les conseille à 200%! Et avec une machine à pain, ça va encore plus vite (juste pour la pâte, hein?!)...

      • Sophie 17/07/2005

        Fourrés au nutella, badigeonnés de lait sucré et recouverts de grains de sucre, ils ont fait un vrai malheur!!!! (sur ma balance aussi, mais c' est un autre problème...). Tout le monde a fait sa suggestion: essayer avec de la crème de marron, de la confiture..., mais la pâte est tellement parfaite, que j' en ferai également des natures: ces petits pains sont très moelleux, aérés...hummmm, un pur délice, merci. Merci pour toutes ces recettes de qualités, on sent qu' elles ont été testées,et pas mises là "au hasard".

      • Raja.s 22/06/2005

        Délicieux vos petits pains les enfants ont adoré. La recette est bonne.

      • Mie 23/01/2005

        Un véritable délice ... personnellement, j'ai rajouté un sucre vanillé parfumé à la fleur d'oranger.

      • Popyts 16/01/2005

        J'en ai fait hier et humm trop bon!! Pour preuve aujourd'hui je vais en faire pas mal et en congeler car je n'ai pas toujours le temps d'en faire des tous frais. Merci pour cette recette car ce n'est pas gras du tout et mon ami qui a du cholestérol peut en manger aussi.

      • Doriana 06/11/2004

        J'ai fait les petits pains au lait hummmmmmmm trés réussis et j'ai fait double dose la première fournée c'est 15 petits pains et la 2éme un pain rond (j'ai aplati la pâte dans un plat et hop au four et il est succulent aussi merci pour cette recette nous nous sommes régalés.

      • Flogodo 07/09/2004

        Les pains au lait sont SUPER! Les enfants m'ont demandé d'en faire tous les jours pour déjeuner. Ca va être dur.

      • Fkrouna 30/04/2004

        DELICIEUX...UN REGAL. J'ai essaye la recette des petits pains cet après midi... je n'ai pas pu attendre le goûter!! ils sont excellents!! J'ai suivi la recette a la lettre en rajoutant un carre de chocolat a la moitie des petits pains et j'ai suivi le conseil "badigeonner avec un jaune d'oeuf". Le résultat est surprenant. MERCI de nous faire partager cette merveilleuse recette.

      • Patoue 31/10/2003

        J'ai essayé la recette des petits pains au lait, super j'imprime et je garde. Merci encore elle est géniale cette recette, je colle tout dans ma MAP, en faisant tiédir le lait au micro onde, avec le beurre. J'utilise aussi les sachets de levure de boulanger briochin ou autre, c'est simple et en plus la pâte sens moi la levure.

      • Virgul 08/09/2003

        J'ai suivi ta recette de petits pains au lait en utilisant de la levure fraîche et ils étaient très bons. Dans la moitié de la pâte j'avais ajouté des billes de chocolat. Par contre ils étaient très blancs et certains ont cru qu'ils n'étaient pas cuits. La prochaine fois je crois que je ferai une petite dorure à l'oeuf. Merci.

      • Michelle 23/10/2003

        J'ai fait cette recette et elle est très bonne.

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