• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : 1 h 30 min

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 12 à 15 pains
  • • 1 sachet de levure de boulanger
    • 225 g de farine blanche
    • 175 g de farine complète
    • 20 à 25 cl d'eau tiède
    • 1 cuillère à soupe de sel
    • 2 cuillères à soupe de lait
    • graines de sésame

• • Petits pains aux graines de sésame

  • Si vous aimez préparer vos petits pains maison, régalez-vous avec cette petite recette.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Laissez lever la levure 15 min dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
2. Dans un saladier, mélangez les deux farines avec la levure, le sel et le restant d'eau. Pétrissez environ 10 min et formez une boule. Ajoutez un peu d'eau ou un peu de farine si nécessaire. Laissez-la lever 1h dans un endroit chaud (24 à 27°C) et à l'abri des courants d'air.
3. Reprenez la pâte et pétrissez-la légèrement. Formez 12 à 15 boules rondes et lisses. Disposez-les sur une plaque munie de papier sulfurisé. Laissez reposer 15 min puis badigeonnez les petits pains de lait et saupoudrez-les de graines de sésame.
4. Enfournez environ 20 min dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6, 350°F).