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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 30 biscuits
  • • 100 g de farine
    • 40 g de sucre blond de canne
    • 50 g de beurre
    • 1 oeuf
    • 1 zeste de citron

• • Petits sablés milanais au citron

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Préparation

1. Dans un saladier, émiettez la farine, le beurre et le sucre du bout des doigts.
2. Incorporez l'?uf, le zeste de citron et le sel.
3. Aplatissez la pâte sur un plan de travail fariné afin de découper des cercles ou autres formes.
4. Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Dorez-les éventuellement avec un jaune d'?uf dilué dans un peu d'eau.
5. Enfournez pendant 10 min, dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce les sablés soient dorés.