• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 400 g de farine
    • 25 cl d'eau tiède
    • 1 sachet de levure de boulanger
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 12 grosses rondelles d'une bûche de chèvre
    • 6 cuillères à soupe de miel
    • paprika

• • Pizza au fromage de chèvre, miel et paprika

  • Une fois de temps en temps, j'aime me régaler d'une bonne pizza maison. Si vous n'avez pas le temps de faire la pâte, on en trouve de délicieuses dans le commerce. Ensuite, il vous suffit de la garnir selon vos envies et de la déguster devant un match de foot, de rugby ou tout simplement devant un bon film.

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Préparation

1. Laissez lever la levure 15 min dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Versez la farine dans un saladier et formez un creux. Ajoutez la levure, le reste d'eau, le sel et l'huile.
2. Pétrissez environ 10 min. La pâte doit être souple et homogène. Ajoutez un peu d'eau ou un peu de farine si nécessaire. Laissez lever ce mélange 2 h dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air. Couvrez d'un linge humide.
3. Partagez la pâte en six boules. Aplatissez-les sur du papier sulfurisé et laissez reposer 5 min. Finissez de modeler les six mini-pizzas.
4. Répartissez les rondelles de chèvre sur les pizzas, ajoutez un filet de miel et saupoudrez de paprika. Enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez chaud.
 
Mon conseil : pour une version rapide, prenez deux pâtes à pizza du commerce