Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Pour accompagner vos poissons ou viandes blanches, je vous propose de faire un gratin de poireaux au comté. Le fromage apporte un peu de croustillant aux poireaux bien moelleux.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 100 g de comté râpé
- 40 g de chapelure
- 4 poireaux
- Sel et poivre
Préparation
pour Poireaux gratinés au comté
1. Coupez une partie du vert des poireaux. Fendez-les, passez-les sous l’eau froide en veillant à bien enlever la terre logée entre les feuilles. Egouttez-les et coupez-les en morceaux de 5 cm.
2. Faites cuire les tronçons de poireau 35 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
3. Placez-les dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez de chapelure et de comté.
4. Faites dorer le gratin de poireaux au comté 5 min dans le four préchauffé à 210°C.
Astuce : réalisez vous-même votre chapelure en mixant les miettes et les restes de pain rassis.
C’est bon 🙂
Bonjour Kaikina, je vous remercie d’avoir pris le temps de me faire votre retour, je suis ravie que ces poireaux gratinés au comté vous plaisent, belle fin de semaine à vous 🙂