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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 1/2 litre de vin blanc moelleux
    • 4 poires d'automne
    • 30 g de sucre brun
    • 2 cuillères de miel liquide
    • 2 clous de girofle
    • 3 graines de cardamome
    • 1 bâton de cannelle
    • 1 badiane

• • Poires pochées au vin blanc et aux épices

  • Une fois pochées, les poires deviennent fondantes à souhait. Servies avec le sirop épais et parfumé, elles sont terriblement bonnes. Mon homme s'est régalé !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Dans une petite casserole faire bouillir le vin blanc pendant 5 minutes avec le sucre, le miel et les épices.
2. Épluchez les poires en gardant la queue.
3. Laisser cuire 10 à 15 minutes à feu doux (les poires doivent être souples à la pointe du couteau).
4. Retirez les poires. Puis, faites réduire le jus jusqu'à ce qu'il soit nappant (5 minutes environ). Versez-le sur les poires. Serviez tiède.