• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 30 cl de lait
    • 100 g de polenta
    • 70 g de parmesan
    • 1 petit morceau de truffe râpé
    • sel, poivre

• • Polenta grillée à la truffe

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Portez le lait à ébullition. Ajoutez la polenta, le parmesan et la truffe râpée. Salez
légèrement et poivrez. Laissez cuire environ 5 min sur feu doux jusqu'à ce que la polenta soit cuite.
2. Etalez la préparation dans un plat huilé, sur 2 cm d'épaisseur et laissez refroidir au moins 1h au réfrigérateur.
3. Découpez la polenta en cercles ou en carrés. Faites-la griller 1 min de chaque côté sur un barbecue ou au gril.