Si vous aimez les recettes sucrées/salées, en voici une que vous ne pouvez qu’adorer. Delphine l’avait mise sur son blog l’année dernière et j’en garde un très bon souvenir. Une petite variante sur l’oignon doux, si vous le préférez tendre, ajoutez-le en début de cuisson pour qu’il ait le temps de cuire.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à café de nuoc mam
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 petite boîte d'ananas (3 tranches d'un frais)
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à café de maïzena
- 1 oignon doux
- sel
Préparation
pour Poulet à l’ananas
1. Emincez le poulet en morceaux de petites tailles et faites-le cuire dans une poêle à feu vif avec 2 cuillères à soupe d’huile.
2. Ajoutez la sauce nuoc mam et laissez cuire quelques minutes.
3. Déglacez avec le bouillon, rajoutez le ketchup, un peu de jus de la boîte d’ananas puis la maïzena délayée dans de l’eau. Laissez la sauce s’épaissir.
4. Ajoutez l’oignon émincé grossièrement et les tranches d’ananas coupées en triangle.
5. Laissez mijoter quelques minutes, rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
Conseils
Quel accompagnement faire avec cette recette de blancs de poulet à l’ananas ? Riz, nouilles, salades…
Le poulet à l’ananas s’accorde parfaitement avec le riz basmati. Son grain long et sa texture légère complètent idéalement la saveur sucrée-salée du plat principal. Pour une touche plus exotique, optez pour du riz au jasmin. Sa fragrance délicate rehausse les notes fruitées de l’ananas.
Les amateurs de saveurs asiatiques apprécieront des nouilles sautées aux légumes croquants. Elles apportent une texture intéressante et équilibrent le côté sucré du poulet à l’ananas. Sinon une salade de concombre et de carottes râpées, assaisonnée d’une vinaigrette citronnée, offre une fraîcheur bienvenue. Elle contrastera agréablement avec les saveurs chaudes du plat.
Pour un repas complet, ajoutez des haricots verts vapeur ou des brocolis sautés à l’ail.
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Bonsoir, j’aime bien, qu and je cherche 1 recette, tomber sur Odelices, je ne suis jamais déçue du résultat, même si là, j’ai ajouté 1 peu de poivron rouge, j’ avais essayé avec la recette des galettes de sarrasin, et j’ai vu des trucs farfelus, alors que votre recette est top, pour moi vous êtes fiables merci!!!
Oh merci beaucoup ! Je suis honorée par votre petit mot !
Merci!
Un vrai régal à chaque fois ! Je n’avais pas de sauce nuoc mam alors j’ai mis de la sauce chili sucrée achetée en magasin asiatique. C’était super bon et très rapide !!
Simple et délicieux ! Un peu de riz gluant, des baguettes et on se croirait au restaurant 😉
Un vrai régal !
Trés bonne recette.
La recette est simple, les ingrédients aussi et le tout est prêt à être déguster en 15 min chrono. De plus, ce plat est très léger en point. Merci Marie Laure (via Delphine, via Mélanie, …)