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  • Ô Délices › Accueil › Recettes › Viandes › Volailles › Poulet à la moutarde
          • Préparation : 10 min
          • Cuisson : 15 min
          • Repos : -
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour 4 personnes
          • 250 g de blancs de poulet (8,8 oz)
          • 1 yaourt
          • 2 cuillères à café (à thé) de moutarde à l'ancienne
          • 1/2 cuillère à café (à thé) de thym
          • 100 g de champignons (3.5 oz)
          • sel, poivre
          • huile d'olive
        • Poulet à la moutarde
        • Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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    • Coupez le poulet en petits morceaux.
      Faites-le dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile. Salez légèrement et poivrez.
      Ajoutez le yaourt, la moutarde, le thym et les champignons.
      Mélangez bien et laissez mijoter 10 à 15 min.
      Servez chaud.
       
      Variante : pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème fraîche

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    • Les derniers commentaires
      • Kotressi 11/05/2010

        J'aime beaucoup la recette de poulet à la moutarde avec du rit cuit à la vapeur.

      • Dounia 05/10/2009

        Je mets un yaourt brassé et/ou de la crème fraîche. Recette vite à faire pour le soir. Merci.

      • Noémie Pereira 24/02/2009

        Très bonne recette, pour la crème j'ai fait moitié yaourt, moitié crème fraîche et c'était parfait.
        Merci pour toutes ces délicieuses recettes.

      • Audrey 29/10/2008

        Très bonne idée recette. J'avais envie d'innover les repas du soir et ce fut réussis et apprécié de tout le monde à la maison.
        Personnellement je préfère avec de la crème fraîche qu'avec le yaourt. Recette à refaire.

      • Samania 21/06/2006

        La prochaine fois je prendrais soin de goûter la moutarde avant... celle que j'ai mise n'avait pas un goût assez fort. Recette à refaire!

      • Bazarette 31/05/2006

        Pas vraiment inspirée je cherchais une recette pour cuisiner des blancs de poulet et puis celle-ci m'a plu, sûrement la moutarde à l'ancienne j'en avais jamais fait avec du poulet, une bonne occasion...! Et bien, je ne suis pas déçue le reste de la famille non plus, tout le monde a beaucoup aimé. Rapide et délicieuse, j'ai mis la moutarde complète à l'ancienne et quelques gouttes (3 ou 4) de patrelle. Je la garde celle-ci, hop!!! dans mon classeur.

      • Isis 30/08/2005

        Encore une fois excellent! C'est simple rapide et très bon en plus d'être bon marché! A tester!

      • Melancholia 06/04/2005

        J'ai fait cette recette hier soir, elle est vraiment très bonne. J'ai mis des "vrais" champignons de Paris (350g) et du coup ça servait d'accompagnement. Très savoureux. Encore une recette à retenir !

      • Armelle 15/02/2005

        C'était très bon, j'aime beaucoup la moutarde. J'ai mis de la crème, j'essaierai avec du yaourt la prochaine fois.

      • Laurence 01/02/2005

        C'était le plat de ce soir avec du riz. Très bon. Comme il me restait de l'estragon frais je l'ai mis à la place du thym. La prochaine fois je ferai plus de sauce j'ai fais la sauce avec le yaourt.

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