Plus de 2340 recettes de cuisine disponibles !
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- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Repos : -
- Pour 2 personnes
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- 300 g de blancs de poulet (0,67 lbs)
- 1 échalote
- 125 g de champignons de Paris émincés (0,25 lbs)
- 7 cl de porto (1/4 tasse)
- 10 cl de crème liquide allégée (2/5 tasse)
- sel, poivre
- huile
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- Poulet au porto
- Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
- Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Recettes pour deux
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Coupez le poulet en cubes. Pelez et émincez finement l'échalote.
Faites dorer le poulet dans un peu d'huile. Ajoutez l'échalote et les champignons. Salez et poivrez.
Laissez cuire quelques minutes à feu vif puis ajoutez le porto.
Lorsque le vin a réduit, ajoutez la crème, laissez mijoter sur feu doux 2 à 3 minutes puis servez. -
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Les derniers commentaires
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Bout'Choux 21/02/2008
Recette testée pour mon anniversaire (14 personnes), servi dans des petites cocottes individuelles, avec des pommes de terre vapeur persillées. Simple, mais très apprécié.
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Céline 02/06/2007
Super recette avec effectivement un rendu un peu rosé ! Difficile de faire dorer des émincés de poulet pour 8. A part çà, tout a roulé. J'ai tout fait dans mon wok : j'ai rajouté quelques herbes de Provence, du persil, des pommes de terre cuite à l'eau et j'ai fait un mélange de crème fraîche liquide allégée et entière.
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Philo 18/03/2007
La sauce était vraiment bonne et pas forte du tout en alcool malgré un petit surdosage volontaire de ma part. Apparemment tous mes invités ont apprécié ce plat.
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Francette 24/01/2007
C'est excellent ce poulet au porto ! Toutes les recettes de odelices sont très bonnes ! Bravo pour ce site formidable.
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Pao 30/10/2006
Excellent !! J'ai utilisé du porto blanc, et j'ai remplacé les champignons de paris par des cèpes que j'ai fait revenir auparavant dans un peu d'huile. En accompagnement, du riz basmati ... A refaire !!
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Lsgirl67 14/02/2006
Moi aussi j'ai fait cette recette samedi soir... et comme pour Khala, ma sauce n'était pas rouge mais plutôt rose.... et j'ai pris les mêmes quantités que sur la recette ! Mais le + important est que c'était néanmoins très bon !!
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Khala 13/02/2006
Ça fait un moment que j'avais mis cette recette de côté et de la revoir sur la page d'accueil m'a décidé! Je l'ai faite ce soir : très bon , rien à dire, ce petit goût sucré du porto à bien plu à mon chéri. Par contre, c'était beaucoup plus clair que sur la photo de Marie-Laure (point de vue couleur du plat), je ne sais pas pourquoi !?
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Germana 24/02/2005
J'ai préparé le poulet au porto, vraiment sublime, vite fait et vite mangé, c'est vraiment une manière différente de préparer le poulet.
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Melancholia 12/02/2005
J'ai fait cette recette hier soir, ça prend 5 minutes et c'est très agréable. Une recette à avoir toujours en tête quand on est un peu paresseux pour préparer des plats plus longs !
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Qaro 05/01/2005
J'ai également testé cette recette hier au soir. Effectivement, c'est très bon et y'a rien de plus simple à faire.
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Nénenne 26/09/2004
C'est très facile. J'ai mis plus de champignons et quelques pommes de terre cuites à l'eau et coupées en lamelles dans la sauce. Un régal! Le poulet et les légumes se gorgent de ce petit goût un peu sucré de porto qui est très agréable. C'est si facile à faire, pourquoi s'en priver!! Résultat garanti.
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Barby 19/07/2004
C'est ma recette de poulet préférée (après le poulet rôti) je la fait très souvent je l'adore avec cette petite sauce et ses champignons et elle toujours très appréciée de mes invités. J'utilise de la crème fraîche épaisse pas allégée et un peu plus que dans la recette. C'est vraiment une réussite cette recette.
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Manou 26 14/06/2004
Encore une recette toute simple, facile à réaliser, pour se régaler rapidement!
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Julia 29/12/2003
Facile, rapide, et très goûteuse. Même les enfants ont adoré malgré leur première réticence (manger du vin ???). Merci pour cette recette.
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Ipanama 03/11/2003
Elle est effectivement délicieuse. On a adoré.
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Michèle 11/09/2003
Elle est très facile, rapide et savoureuse.
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Bout'Choux 21/02/2008
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