• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 2 blancs de poulet
    • 250 g de chair de potiron
    • 5 abricots secs
    • ½ cuillère à café de cannelle
    • ½ cuillère à café de cardamome
    • 1 cube de bouillon de volaille bio
    • Sel, poivre
    • Huile d'olive

• • Poulet au potiron et aux abricots secs

  • Préparés ainsi, les blancs de poulet sont bien moelleux et parfumés. Vous pouvez utiliser des raisins secs ou même des pruneaux.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Halloween : citrouilles & co

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Préparation

1. Coupez les blancs de poulet en petits cubes. Faites-les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile. Réservez.
2. Pelez et émincez finement l'oignon. Coupez le potiron en petits cubes. Coupez les abricots en 4.
3. Faites fondre l'oignon dans la sauteuse. Ajoutez les cubes de potiron, les abricots secs, la cannelle et la cardamome. Couvrez d'eau à hauteur, ajoutez le cube de bouillon et portez le mélange à ébullition. Puis couvrez et laissez mijoter sur feu moyen 15 min.
4. Ajoutez les blancs de poulet, laissez cuire 3 min de plus. Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.