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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
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  • Pour 4 personnes
  • • 300 g de blancs de poulet
    • 1 gousse d'ail
    • 1 cuillère à café de curcuma
    • 2 carottes
    • 250 g de tomates
    • 60 cl de bouillon de volaille
    • 6 graines de cardamome
    • 300 g de riz basmati
• • Poulet aux carottes, cardamome et riz

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  • Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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1. Coupez le blanc de poulet en cubes. Dans une sauteuse, faites dorer le poulet avec un peu d'huile, la gousse d'ail hachée et le curcuma.
2. Pendant ce temps, pelez et coupez carottes et tomates en cubes, faites chauffer le bouillon.
3. Ôtez la viande de la casserole. Mettez les carottes en remplacement. Ajoutez les gousses de cardamome et le riz. Laissez cuire 2 min.
4. Ajoutez les tomates et le bouillon. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 10-12 min.
5. Ajoutez le poulet quelques minutes avant la fin de la cuisson.