Poulet aux noix de cajou : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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- - - Préparation : 15 min
      
      Cuisson : 15 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Pour 4 personnes
    - - 500 g de découpe de blanc de poulet (un peu plus d'1 livre)
      - 2 cuillères à soupe d'huile
      - 1 petit oignon
      - le zeste d'1 citron
      - 20 cl de bouillon de volaille (3/4 tasse)
      - 1 cuillère à soupe de sauce soja
      - une poignée de noix de cajou (cashew)
      Pour la sauce :
      - 1 cuillère à café de Maïzena (1 cuillère à thé de fécule de maïs)
      - 5 cl d'eau (1,5 oz)
  - - Poulet aux noix de cajou
    - Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Nouvel an chinois
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- Emincez finement l'oignon.
  Faites revenir le poulet sur feu vif dans l'huile quelques minutes.
  Baissez le feu et ajoutez les oignons, le zeste de citron, le bouillon et la sauce soja.
  Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce diminue légèrement.
  Ajoutez les noix de cajou et la Maïzena délayé dans l'eau pour épaissir un peu la sauce.
  Servez chaud, avec du riz.
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- Les derniers commentaires
  - Liliane 26/07/2010
    j'ai déjà fait cette recette 1 bonne dizaine de fois, toujours très appréciée. je mets un peu plus de soja et de noix de cajou et je sers avec des nouilles chinoises. C'est exotique, original et délicieux. Je dois presque chaque fois donner la recette. Merci
  - Lucy 04/02/2010
    Très bonne recette!
    J'ai fait mariner le poulet dans de la sauce soja et du vinaigre de xérès avant de la cuire et c'était succulent!
  - Samsara 29/09/2009
    bon,simple et rapide a faire,merci.
  - Annie 10/01/2009
    J'ai testé cette recette et elle a été appréciée par toute ma petite famille. Délicieuse, simple et rapide comme j'aime ! Merci.
  - lambert c 20/11/2008
    Délicieux! N'ayez pas peur d'insister sur la sauce soja et le citron! J'ai rajouté des champignons chinois et des pousses de bambou! vraiment excellent!
  - CroquetteB 21/01/2006
    C'est un vrai délice.
  - Ipanama 23/03/2003
    super bon ! le zeste de citron apporte de la fraîcheur, j'ai saupoudré d'un peu de gingembre frais et j'ai servi avec des haricots verts vapeur, on s'est bien régalé
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