C'est presque une innovation chez nous, le sucré-salé et tout le monde a dégusté ce poulet des îles avec beaucoup de plaisir. Comme dit Cococitron, c'est un plat qui sent aussi bon qu'il est bon.

J'ai ajouté un peu de cumin, un peu d'ail (en poudre) et du jus de citron vert et ai suivi les conseils de Géraldine en ajoutant également du gingembre. EXCELLENT !

J'ai fait le poulet des îles, c'est une vraie merveille, j'ai ajouté un peu de gingembre râpé, de piment en poudre et j'ai fait l'impasse sur la crème et le miel.

J'ai fait cette recette aujourd'hui, et tout le monde a trouvé cela excellent ! J'avais préparé ma viande la veille, en la faisant mariner toute la nuit au frigidaire, le poulet était très tendre, et le plat succulent ! Le tout servi avec un petit riz cantonais, une merveille. A refaire prochainement.

Un l'odeur, deux l'aspect, trois le goût. Total : très odorant, les narines se dilatent, très sympathique, envie de se jeter dessus, dé-li-cieux ! Et très facile à réaliser. Merci Cococitron pour la photo.

Hummmm un vrai délice ce poulet des îles !!!!!!!!!!!!!! Nous nous sommes régalés ce midi.

Je viens de faire ta recette un délice mais perso dans mon assiette j'ai ajouté un peu de piment de cayenne.

C'est un plat qui sent aussi bon qu'il est bon, un goût fin et subtil, mêlé de saveurs qui se marient à merveille et pourtant étonnant de simplicité.

Grand succès. Suivant les conseils des précédents testeurs, j'ai mis 20cl de lait de coco dans lesquels j'ai laissé mariner un petit morceau de piment oiseau avant de le retirer. En revanche je n'ai mis ni crème ni noix de coco râpée (à mon avis il faudrait la poêler et la saupoudrer juste avant le service et non l'ajouter a la sauce comme indiqué, de façon à développer son arôme). J'ai également versé un peu de vinaigre de cidre pendant la réduction de la sauce. Je l'ai servi avec du riz et une fondue de poireaux avec une pointe de curry. Merci beaucoup pour cette recette que je referai, en rajoutant peut-être d'autres épices comme de la cannelle ou du gingembre.

Accompagnée d'un riz parfumé miam miam : elle est vraiment bonne. Par contre, dans la liste des ingrédients, il y avait de la noix de coco rapée puis dans la préparation, ca parlait de noix de coco en poudre... Du coup, j ai mis de la noix de coco en poudre en plus du lait de coco (qui est fait de lait de coco en poudre + eau). J'espère juste que c'était bien du lait de coco en poudre qu'il fallait mettre et non de la noix de coco rapée. En tout cas, même si j'ai pas suivi la recette à la lettre, le plat est très bien !

On a mangé ce succulent plat vendredi soir dommage il n'en restait plus !!!!!

C'est un délice . J'ai juste mis 20 cl de lait de coco au lieu de 10 cl. Cela fait un peu plus de sauce. Une délicieuse et exotique façon d'accommoder le poulet.

Il est succulent : j'ai mis seulement 1 c.à café de miel, c'était bien suffisant et 20 cl de lait de coco (ca fait 1 peu plus de sauce mais c'est tant mieux) Et j'ai mis quelques gouttes de sauce piment Jamaïque très forte (un peu comme le Tabasco) pour relever. Bisous et merci pour cette recette vraiment sympa ! En plus le rhum donne un petit je ne sais quoi extra...

J'ai fait cette recette ce soir et c'est tout simplement DE LI CIEUX !!! on a envie de manger la sauce à la petite cuillère tellement elle est bonne, le rhum y fait beaucoup... j'ai juste rajouté une pointe de curry.