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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 2 cuisses de poulet
    • 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
    • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
    • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
    • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 4 cuillères à soupe de sauce soja
    • sel, poivre
    • 2 oignons

• • Poulet mariné aux épices et sauce soja

  • Cuisinées ainsi, les cuisses de poulet sont fondantes et moelleuses, un régal ! La marinade permet de donner une délicieuse saveur à la viande et de la rendre bien tendre. La cuisson prolongée, à couvert, permet d'obtenir un moelleux incomparable. Régalez-vous bien !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Mélangez les épices, l'huile et la sauce soja. Badigeonnez les cuisses de poulet de ce mélange. Salez et poivrez. Laissez mariner 1h au réfrigérateur.
2. Pelez et émincez les oignons. Faites revenir les cuisses de tous les côtés dans une grande casserole. Laissez-les bien dorer puis ajoutez les oignons.
3. Lorsqu'ils sont fondus, couvrez les cuisses d'eau à mi-hauteur. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux environ 25 min.
4. Otez le couvercle et poursuivez la cuisson pour faire réduire le jus. Servez chaud, avec des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre sautées.