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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 1 h
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 1 poulet
    • 3 gousses d'ail
    • 5 bâtons de citronnelle fraîche
    • 3 cuillères à soupe de sauce soja
    • Huile d'olive
    • Sel, poivre

• • Poulet rôti à l'ail et à la citronnelle

  • Mon assistante, Margot, adore le poulet de sa mère, farcis aux gousses d'ail. Elle vous dévoile ici sa recette, dans laquelle elle a ajouté des bâtonnets de citronnelle pour bien parfumer la chair du poulet.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Poulet rôti

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Préparation

1. Dans une poêle chaude, faites dorer le poulet de tous les côtés dans un filet d'huile, environ 10 min.
2. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en lamelles. Incisez la peau du poulet par endroit pour y glisser des lamelles d'ail.
3. Coincez des morceaux de citronnelle contre les cuisses et dans le poulet.
4. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200°C.
5. Mélangez 10 cl d'eau avec la sauce soja. Arrosez le poulet de ce mélange et poursuivez la cuisson 30 min environ.