• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 1 h 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 1 poulet rôti de 1,5 kg
    • 1 citron
    • 300 g de panais
    • 300 g de rutabagas
    • 200 g de girolles
    • Herbes de provence
    • Huile d'olive
    • Sel, poivre

• • Poulet rôti aux panais, rutabaga et girolles

  • J'ai réalisé cette recette avec ma cousine Rachel, lors d'une après-midi cuisine. Nous nous sommes régalés avec le poulet moelleux et la garniture aux légumes anciens, bien parfumée !

  • Auteur Rachel 6 recette(s) publiée(s)
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Poulet rôti

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Préparation

1. Salez et poivrez le poulet. Badigeonnez-le d'huile et de jus de citron. Saupoudrez d'herbes de Provence.
2. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 230°C. Retournez-le et faites cuire de nouveau 20 min. Retournez-le une nouvelle fois, arrosez-le du jus de cuisson et faites-le cuire de nouveau 20 à 30 min.
3. Pendant ce temps, pelez les panais et les rutabagas et coupez-les en petits cubes. Faites-les revenir 5 min dans un filet d'huile puis laissez cuire 10 min à couvert. Salez. Ajoutez les girolles et laissez cuire de nouveau 10 min.
4. Servez  le poulet avec la poêlée de légumes aux girolles.