• • • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 1 h
    • Repos : -

    Difficulté
  • 
  • Pour 4 personnes
  • • 400 g de pois cassés
    • 3 carottes (250 g)
    • 1 cube de bouillon de légumes
• • Purée de pois cassés et carottes

  • Saviez-vous que les pois cassés sont tout simplement des petits pois séchés ? Riche en glucide, les pois cassés sont très énergisants. Ils s'écrasent à la cuisson, c'est pourquoi on les déguste le plus souvent en soupe ou en purée. En voici une version gourmande avec de la carotte.

  • Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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1. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
2. Mettez les pois cassés, les carottes et le cube de bouillon dans une casserole. Couvrez d'eau, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 1h.
3. Vérifiez la cuisson de temps en temps et ajoutez éventuellement un peu d'eau.
4. Passez le mélange au mixeur ou au presse-purée.