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- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 4 personnes
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- 500 g de pommes de terre (17.6 onces)
- 500 g de brocolis (17.6 onces)
- 5 cl de crème fraîche liquide (1/5 tasse)
- sel, poivre
- pignons
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Purée de pommes de terre et de brocolis
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
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5 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.
Plongez-les dans l'eau bouillante et ajoutez les brocolis 5 min après.
Laissez cuire 15 min.
Egouttez les légumes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez.
Servez avec des viandes ou poissons blancs.
Vous pouvez décorer cette purée de quelques pignons de pin ou de copeaux de parmesan. -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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Fb 15/11/2006
Une excellente façon de faire manger des brocolis aux enfant qui ne les aiment pas, ils en ont même redemandé. Je l'ai préparé avec des brocolis surgelés surtout ne jamais les dégelés avant afin de garder toutes leurs valeurs nutritives. En résumé : une excellente recette pleine de vitamines et rapide a réaliser même pour celles qui travaillent.
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Elodie 13/10/2006
J'ai fait ça avec du saumon frais à la vapeur, CT super bon Merci bcp pour cette recette !!
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Nénenne 11/09/2006
Voilà une purée des plus faciles à réaliser : pas de lait à doser donc pas de problème de consistance. Le mélange est très moelleux et pas du tout écoeurant. Super pour un soir de semaine. J'ai rajouté du bacon : très sympa côté couleurs!
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Kyu 14/04/2006
Purée dégustée hier soir accompagnée d'un pavé de saumon poêlé au gros sel : Pour le plaisir des papilles et ... des yeux ! Recette simple, rapide et qui fait redécouvrir les purées maison ! Merci beaucoup.
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Christine 26/04/2004
C'est une bonne façon de manger des brocolis, je l'ai trouvé très bonne, mais plus encore avec le parmesan.
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Fb 15/11/2006
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