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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 mini quatre-quarts
  • • 3 oeufs
    • 150 g de sucre
    • 150 g de farine
    • 1 sachet de levure
    • 150 g de beurre
    • extrait de vanille, zeste de citron ou d'orange

• • Quatre-quarts de mamie

  • Si je devais choisir une recette souvenir de ma grand-mère, ce serait sans hésiter le quatre-quarts. Il y avait tous ces petits-déjeuners, pendant les vacances, où ma grand-mère nous gâtait avec de bons quatre-quarts bien beurrés... Puis il y avait les premiers essais de cuisine, où l'on commence souvent par des recettes simples : crêpes, madeleines, quatre-quarts. Pour nous, il y avait aussi le banana split, mais ça, c'est une autre histoire...

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Bretagne

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Préparation

1. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure puis le beurre fondu.
2. Versez le mélange dans le moule à mini cakes.
3. Enfournez environ 25 min dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6, 350°F). Laissez refroidir avant de démouler.