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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 1 pâte brisée
    • 150 g de jambon cru
    • 150 g de cresson (nettoyé et lavé - en gros une botte puisqu'il faut enlever les tiges)
    • 2 cuillérées à café de moutarde
    • 3 oeufs
    • 10 cl de crème fraîche liquide
    • 10 cl de lait

• • Quiche au cresson et au jambon cru

  • Auteur Bruno 11 recette(s) publiée(s)
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes, Spécial Bronzage

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Mettre la pâte dans un moule à tarte.
Piquer la pâte avec une fourchette et la badigeonner avec la moutarde.
Mixer le cresson et le mettre sur le fond de tarte.
Couper le jambon en lanière et le mettre sur le cresson.
Mélanger ensemble les oeufs le lait et la crème. Poivrez bien.
Mettre ce mélange sur le jambon et le cresson et faire cuire 20 à 25 minutes.
 
Il vaut mieux goûter le jambon avant et saler au besoin la crème. Il faut également mieux choisir un jambon pas trop salé.