Quiche au lard, à la tomme et aux airelles : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Quiche au lard, à la tomme et aux airelles
- - - Préparation : 15 min
      
      Cuisson : 45 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 8 personnes
    - - 100 g de lardons fumés
      - 120 g d'airelles
      - 150 g de tomme des montagnes
      - ½ oignon
      - 3 oeufs
      - 20 cl de lait
      - 1 pâte brisée
  - - Quiche au lard, à la tomme et aux airelles
    - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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- Préparation
  
  1. Émincez finement l'oignon, faites le revenir 10 min avec le lard et les airelles.
  2. Ôtez la croute de la tomme et coupez-la en petits dés.
  3. Battez les oeufs et mélangez-les au lait, salez et poivrez légerement.
  4. Abaissez la pâte au fond d'un moule à tartes, piquez-en le fond.
  5. Répartissez uniformément la garniture, recouvrez d'appareil à quiche. Faites cuire 35 min environ à 180°C.
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