Plus de 3071 recettes de cuisine disponibles !
-
-
-
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 25 min
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 6 personnes
-
Pour la pâte :
- 200 g de farine (1 + 3/4 tasses)
- 125 g de beurre (1/2 tasse)
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche allégée (3/4 tasse de crème de table 15%)
- 200 g de lardons fumés (1/2 lbs)
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre
-
-
Quiche lorraine
-
La recette de quiche lorraine traditionnelle ne contient pas de moutarde mais c'est un petit plus excellent !
-
Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes, Pique-nique !
-
5 internautes ont noté cette recette :
-
-
-
Préparation
1. Préparez la pâte: mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Versez 4 à 5 cl d'eau froide. Pétrissez légèrement. Ramassez la pâte en boule.
2. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur avant de l'utiliser.
3. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
4. Etalez la pâte, posez-la sur une feuille de papier sulfurisé et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
5. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la moutarde et la crème avec un fouet. Salez légèrement, poivrez. Ajoutez les lardons. Versez sur la pâte.
6. Enfournez la tarte pendant 20 à 25 min. Servez chaud ou froid. -
-
Vous avez une question, une remarque ?
Envoyez un mail à Marie-Laure
ou venez en parler sur le forum ! -
À vôir aussi…
Trucs et astuces culinairesDécouvrez des milliers
d'astuces rusées pour mieux cuisiner...
-
Vous avez une question, une remarque ?
Recettes similaires
-
Commentaires
Vous avez testé cette recette ? Ajoutez un commentaire ! *obligatoire -
Les derniers commentaires
-
Stéphanie 07/12/2010
une quiche tres simple a faire , moi j'y ai rajoutée des dés de jambon je l'ai accompagnée d'une salade iceberg un vrai "delice"......
-
Magali 07/09/2008
Cette quiche lorraine a eu un succès fou lors de mon pique niche. J'ai utilisé une pâte brisée pour la réaliser. Très simple, rapide, belle et bonne que demander de mieux à une quiche. Accompagné d'une salade verte c'est un régal. Merci beaucoup
-
Ptitesoury 30/05/2006
J'ai fait cette quiche pour un apéro entre copains. Elle a eu beaucoup de succès !! J'ai fait quelques modifications : j'ai pris une pâte brisée toute prête, mis deux pots de 20cl de crème et un peu plus de moutarde (j'ai utilisé la moutarde à l'ancienne). Chaude ou froide elle est vraiment délicieuse. On m'a complimenté toute la soirée, super l'idée de la moutarde.
-
Elodie 27/05/2004
J'ai essayé avec une pâte brisée. Personnellement j'ai trouvé ça bof mais je préférais chaude que froide, le chaud ressort mieux la fumé de la viande. (J'ai utilisé du jambon de dinde). Pour mon Hom : il a adoré chaud comme froid, et m'a dit d'en refaire à l'occasion !!!
-
Lucas 12/05/2004
Elle est très bonne ! La petite touche de moutarde ajoute un petit parfum subtil très agréable. En revanche, j'ai utilisé une pâte feuilletée. Merci beaucoup.
-
Stéphanie 07/12/2010
-
-
- > Livres Ô Délices
- Les livres de la collection
- Le FournÔdélices
- Le FrigÔdélices
- L'écrin dîner en amoureux
- > Jeu concours A Vos Casseroles
- Règlement
- Thème en cours
- Proposer une recette
- Thèmes précédents
- Jeu tradition (un hors série du jeu)
-
- > Actualités
- Bonnes adresses
- Interviews
- Reportages (salons et événements)
- > Rencontres
- Rencontres Ô Délices
- Rencontres entre bloggeurs
- > Côté pratique
- Calendrier des saisons
- Fiches techniques
- Trucs et astuces
-
- > A propos d'odelices.com
- Qui ?
- Mentions légales
- Conditions d'utilisation
- Annonceurs
- Liens
- Copyright © 2002-2012
- M.L. Tombini. Tous droits réservés.
- Conception sympozium.fr
La commercialisation de l'espace pub de ce site est confiée à 