Râbles de lapin aux pruneaux : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Râbles de lapin aux pruneaux
- - - Préparation : 5 min
      
      Cuisson : 35 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 2 personnes
    - - 1 râble de lapin
      - 1 échalote
      - 2 gousses d'ail
      - 1 branche de thym
      - 10 cl de vin blanc sec
      - 6 pruneaux
      - 1 cuillère à soupe de crème
      - huile d'olive
      - sel, poivre
  - - Râbles de lapin aux pruneaux
    - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - 2 internautes ont noté cette recette :
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- Préparation
  
  1. Pelez et émincez l'échalote. Pelez et écrasez les gousses d'ail.
  2. Faites dorer le râble dans une poêle chaude dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'échalote, l'ail et le thym. Laissez cuire 2 min.
  3. Versez le vin, les pruneaux, 10 cl d'eau et laissez mijoter 30 min à couvert.
  4. Ajoutez la crème et servez chaud avec des tagliatelles fraîches.
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- Les derniers commentaires
  - Véro 06/01/2010
    Excellent ! J'ai simplement remplacé les pruneaux par des raisins secs et ajouté des champignons.
  - Georges 28/10/2009
    Je cherchais la recette de lapin a la moutarde; j'ai trouvé ce j'espérais!!
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