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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 1 bouteille
  • • 25 cl de vodka
    • 300 g de figues fraîches
    • 100 g de sucre semoule

• • Ratafia de figues fraîches

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Dans un bocal, versez l'alcool, puis ajoutez les figues coupées en deux. Fermez hermétiquement et laissez macérer pendant 1 mois minimum.
2. Le temps de macération écoulé, ajoutez 12,5 cl d'eau et le sucre dans le bocal.
3. Lorsque le sucre est bien dissous, passez le ratafia au chinois fin avant de le filtrer (avec un papier absorbant ou filtre à café). Mettez en bouteille à l'aide d'un entonnoir.