Ratafia de raisins muscat : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Ratafia de raisins muscat
- - - Préparation : 30 min
      
      Cuisson : -
      
      Repos : 15 j
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour des gourmands
    - Pour un litre de jus de raisins muscat :
      - 500 g de sucre en morceaux
      - 1 l d'alcool à 30 degrés
      - 1 bâton de cannelle
  - - Ratafia de raisins muscat
    - Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Provence
    - 1 internaute a noté cette recette :
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- Préparation
  
  Prenez du raisin muscat bien mûr, égrenez-le et, avoir l'avoir bien écrasé, passez-le au tamis.
  Pour 1 litre de ce jus mettez 1 litre d'eau-de-vie, un bâton de cannelle et 500 g de sucre en morceaux imbibés d'eau froide.
  Mettez le tout dans un bocal et laissez infuser une quinzaine de jours.
  Passez ensuite à travers un linge, mettez en bouteilles bien bouchées et portez à la cave.
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  - Régine 09/10/2005
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