• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 3 à 4 personnes
  • • 240 g de ravioles du Dauphiné
    • 1 blanc de poireau
    • 80 g de Boursin (ou tout autre fromage frais à l'ail et aux fines herbes)
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • sel, poivre

• • Ravioles sautées aux poireaux et au boursin

  • Connaissez-vous les ravioles de Royan ? Cette spécialité du Dauphiné est composée de farine de blé et garnie de fromage frais aux herbes. Je vous propose de les accomoder avec des poireaux et du boursin.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris

  • 1 internaute a noté cette recette :

    

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

1. Emincez le blanc de poireau. Faites-le revenir 5 min à la poêle dans l'huile, puis ajouter 15 cl d'eau. Salez et poivrez.
2. Couvrez et laissez cuire à feu moyen durant 20 min.
3. Au terme de la cuisson, lorsque le poireau est fondant, ajoutez le boursin et remuez.
4. Faites cuire les ravioles séparément, plaques par plaques. Plongez-les dans l'eau bouillante, détachez-les délicatement, prolongez la cuisson 10 secondes après qu'elles soient remontées à la surface.
5. Égouttez-les délicatement et mélangez-les aux poireaux.