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    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 oeufs
    • 2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré
    • 1 pincée de cumin
    • 1 pincée de coriandre en poudre
    • 1 pincée de piment de Cayenne
    • Sel, poivre

• • Rillettes aux oeufs épicés

  • Cathy, ces rillettes sont pour toi ! Je vous explique un peu : avec l'approche des beaux jours, Cathy a eu envie de fantaisie dans ses rillettes, pour bien profiter des apéros. Elle a eu l'idée de demander à toute la blogsphère de participer. Rillettes sucrées ou salées, au choix de chacun !
    
    Je vous propose une version complètement exubérante mais excellente, je vous l'assure ! En plus, elle est vraiment rapide à faire. Une variante que l'on pourrait proposer à Pâques, puisque les oeufs sont à l'honneur.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Faites cuire les oeufs 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante. Laissez-les refroidir.
2. Écalez les oeufs durs. Râpez-les ou hachez-les grossièrement.
3. Mélangez les oeufs avec le lait concentré et les épices. Assaisonnez.
4. Servez ces rillettes sur des tranches de pain grillé ou des blinis.
 
Mon conseil : pour décorer, saupoudrez de quelques graines de cumin