• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 100 g de riz rond spécial risotto (arborio ou carnorali)
    • 20 cl de lait de coco
    • 20 cl de lait
    • 50 g de sucre en poudre
    • ½ mangue

• • Risotto à la mangue

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Préparation

1. Mélangez les deux laits. Pelez et coupez la mangue en petits cubes.
2. Dans une casserole, faites chauffer le riz avec la moitié du lait. Mélangez et laissez le riz absorber le liquide. Ajoutez le lait restant petit à petit. Remuez bien pour que le mélange n'accroche pas. Laissez cuire 15 à 20 min jusqu'à ce que le riz soit tendre.
3. Ajoutez les cubes de mangue, le sucre, mélangez bien et poursuivez la cuisson quelques minutes.
4. Servez tiède ou froid.