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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 3 à 4 personnes
  • • 100 g de riz rond spécial risotto (arborio ou carnorali)
    • 20 cl de lait de coco
    • 25 cl de lait
    • 50 g de sucre en poudre
    • fraises, framboise

• • Risotto au lait de coco

  • Voici ma seconde recette pour le jeu A Vos Casseroles sur le thème Fraises/Framboises. Je conseille à tous les fans de riz au lait de l'essayer, c'est un pur délice. Je n'ai pas mis beaucoup de sucre dans le riz mais vous pouvez en rajouter.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

Mélangez les deux laits.
Dans une casserole, faites chauffer le riz avec une louche de lait. Mélangez et laissez le riz absorber le liquide.
Peu à peu, ajoutez le lait, pour bien imprégner l'ensemble et maintenir le riz humide sans le noyer.
Continuez à mélanger et à arroser régulièrement le risotto pendant 25 minutes ou plus, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux. Incorporez le sucre et mélangez bien.
Laissez tiédir et servez avec des morceaux de fraises et de framboises.
 
Remarque : remuez régulièrement et surveillez que le riz n'accroche pas.