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    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 22 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 à 3 personnes
  • • 100 g de riz rond
    • 50 cl de lait frais entier
    • 1 gousse de vanille
    • 40 g de sucre
    • 6 caramels mous d'Isigny

• • Riz au lait aux caramels mous d'Isigny

  • En me baladant dans une épicerie à Barfleur, j'ai vu des petits sachets artisanaux pour faire du riz au lait aux caramels d'Isigny. Quelle bonne idée ! Les caramels mous d'Isigny sont une spécialité de Normandie que j'adore. Alors s'ils sont mélangés à un riz au lait, c'est encore mieux ! J'ai pris ma recette de riz au lait classique, avec du lait frais entier pour avoir plus de crémeux. Et j'ai ajouté quelques caramels fondants.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Normandie

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Préparation

1. Faites cuire le riz 2 min dans un grand volume d'eau bouillante, puis égouttez-le.
2. Placez-le dans une casserole avec le lait et faites cuire 15 min en remuant régulièrement.
3. Ajoutez ensuite le sucre et faites cuire encore 5 min.
4. Laissez refroidir le riz, il finira d'absorber le lait restant.
5. Coupez les caramels en quatre. Incorporez-les au riz au lait tiède.